Gli alunni di Mathi (Torino) hanno detto addio alla plastica della mensa: niente bottiglie, contenitori o posate di plastica. Già a settembre 2023 Euroristorazione aveva introdotto una nuova modalità di distribuzione dei pasti e dal prossimo settembre eliminerà anche le bottiglie di plastica, a favore di un erogatore dell’acqua, per un refettorio completamente plastic-free.
Se prima le pietanze venivano servite agli alunni su dei vassoi, adesso vengono servite con un piatto alla volta, accompagnato da posate in metallo, così da poter essere poi lavati in lavastoviglie. Un’iniziativa che ha un duplice vantaggio: da un lato, quello più evidente, di una minore produzione di rifiuti, in particolare di plastica; dall’altro, quello di far godere di più il pasto ai bambini che non devono più recarsi ai bidoni dell’indifferenziato per gettare gli avanzi.
Nell’ottica di rendere il servizio mensa sempre più sostenibile, quindi senza sprechi e con minore produzione di rifiuti, Euroristorazione ha deciso di eliminare, a partire dal prossimo anno scolastico, anche le bottiglie di plastica dai tavoli. Al loro posto verrà installato un erogatore di acqua filtrata, che consentirà di ridurre ulteriormente i rifiuti di plastica.
La mensa mathiese è in poco tempo diventata un modello nella zona, sia per la qualità delle pietanze che per il servizio innovativo. I ragazzi sembrano apprezzare particolarmente la varietà dei menù, composti da primi piatti, tanta verdura, carne e pesce, oltre che i menù tematici, da quello americano a quelli preparati in occasioni speciali come Natale, Pasqua e Halloween, solitamente contenenti simpatiche innovazioni nei piatti.
